Шашлык с кабачками: легко

Ингредиенты:

Для приготовления шашлыка с кабачками вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г свинины или баранины (выбирайте мякоть без жировых прослоек);

— 2 крупных кабачка;

— 1 большой лук;

— 3 зубчика чеснока;

— соль, перец, специи по вкусу;

— растительное масло для смазывания шашлычной сетки.

Приготовление:

1. Начните с маринования мяса. Для этого нарежьте свинину или баранину кубиками среднего размера и поместите в глубокую миску. Добавьте измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, специи по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов, лучше всего на ночь.

2. Пока мясо маринуется, подготовьте кабачки. Вымойте их, обсушите, затем нарежьте крупными кружками или полукольцами.

3. Приступайте к нанизыванию шашлыка на шампуры. Перемежайте кусочки мяса, кабачки и лук на шампуры, стараясь распределить ингредиенты равномерно.

4. Разожгите гриль или мангал, смажьте шашлычную сетку растительным маслом. Выложите на нее шашлыки и начинайте жарить. Периодически переворачивайте для равномерного прожаривания со всех сторон.

Подача:

Подавайте готовый шашлык с кабачками горячим, посыпанным зеленью и свежими травами. К шашлыку отлично подойдет соус на основе йогурта с чесноком или томатный соус. Подайте с хлебом, свежими овощами или салатом.

Советы и рекомендации:

— Если у вас нет шампуров, можно использовать обычные деревянные или металлические шпажки, замочив их заранее в воде.

— Кабачки можно также замариновать вместе с мясом для более насыщенного вкуса.

— Чтобы шашлык получился сочным и нежным, не пережаривайте его, следите за процессом готовки.

— Этот рецепт отлично подойдет для приготовления на природе или на гриле во дворе. Приятного аппетита!