Шашлык с куркумой: индия

История шашлыка в Индии

Шашлык – это древнее блюдо, которое имеет свои корни в кавказской кухне. Однако в Индии шашлык также популярен и имеет свои особенности. Индийский шашлык часто готовят с добавлением различных специй, которые придают ему уникальный вкус. Одной из таких специй является куркума, которая придает шашлыку яркий желтый цвет и ароматную нотку.

Рецепт приготовления шашлыка с куркумой

Для приготовления шашлыка с куркумой вам понадобятся куски мяса (обычно используется курица или ягненок), куркума, соль, перец, лук, чеснок и другие специи по вкусу. Мясо маринуют в смеси из куркумы, соли, перца, масла и измельченного лука и чеснока. Затем мясо нанизывается на шампуры и жарится на гриле или на углях до готовности.

Популярность шашлыка в Индии

Шашлык с куркумой пользуется популярностью среди жителей Индии, так как это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Шашлык часто готовят на уличных рынках, на праздниках и во время семейных посиделок. Он является отличным выбором для любого мероприятия и всегда вызывает аппетит и восхищение у гостей.

Полезные свойства куркумы

Куркума, которая является основным ингредиентом шашлыка с куркумой, обладает множеством полезных свойств. Она является мощным антиоксидантом, помогает улучшить пищеварение, снизить воспаление в организме, укрепить иммунитет и даже улучшить память. Поэтому шашлык с куркумой не только вкусен, но и полезен для здоровья.